Korzeń to fragment sporofitu praktycznie wszystkich roślin. Dostarcza im wodę i substancje odżywcze, podtrzymuje je w glebie i służy do gromadzenia substancji zapasowych. Korzenie tworzą układ nazywany systemem korzeniowym. Rośliny zakorzenione są zwykle w glebie, czasem wykształcają się korzenie powietrzne. Korzeń czasem mylony jest z kłączem stanowiącym podziemny fragment pędu. Korzenie nie wykształcają liści i rosną w dół. Ze względu na sposób powstawania wyróżnia się korzenie pierwotne rozwijające się z zawiązka korzenia zarodkowego oraz korzenie przybyszowe powstające w części pędowej rośliny.

Korzenie wielu roślin pełnią także inne funkcje. Grube i mięsiste korzenie spichrzowe magazynują w komórkach miękiszu substancje odżywcze, niezbędne roślinom tracącym na zimę nadziemne pędy, do szybkiego wykształcenia nowych pędów na wiosnę. Funkcje magazynujące pełni głównie górna część korzenia, dolna pobiera z gleby wodę. Korzenie kurczliwe wciągają roślinę w głąb ziemi, co pozwala jej przetrwać okres mrozów.